肉饼子蒸蛋
上海传统家常菜
(懒人料理)
材料：大碗，肉糜 (到大碗的一半，不能超哟，因为鸡蛋蒸了会膨胀。)，鸡蛋，调味料
做法：
1. 肉糜加调料，按照自己喜欢口味来 。我家是挑稍带点肥肉的，加盐，味精少许，料酒，小葱末，比较原汁原味。
2. 肉糜拌匀，顺时针多拌一会儿，可以让肉糜更有弹性。拌完后把表面刮平，放一边待用。
3. 新鲜鸡蛋，想吃几个打几个在肉糜上，隔水蒸20分钟左右即可。
PS：
1. 水烧开后再放入锅里蒸，起锅前用筷子戳一下，看看下面肉饼有没有冒血水，如果有血水就再蒸一会儿。
2. 夏天的时候也可以用生的咸蛋代替，别有一番好味道哟！只是咸蛋的关系，肉糜可以少放盐了。
超级简单吧？！ 老人小孩都会喜欢的一道菜
(我也好喜欢 哈哈哈😂😂😂因为我好懒啊啊啊啊啊)