盐锔大虾
1 材料：大虾 盐 葱姜 酒 平底锅
2 买来的大虾洗净，把触须剪掉，用干抹布或者厨房用纸擦干 （建议用活的基围虾 或者奢侈点大明虾 哈哈）
3 找一个大一点的平底锅，倒入盐（差不多半袋足够了 因为虾比较大）放一点花椒，加热翻炒，火不要太大，直到盐烧烫 （冷锅下盐加热噢）
4 用铲子把炒好的盐在锅底铺铺平，然后就能把大虾平铺上去了，火还是不要大 中小火就可以，盐已经很烫了 大虾很容易熟
5 等把大虾铺完，前面铺的大虾的一面应该已经半熟了，马上把它们翻身（筷子夹，速度要快一点）
6 等全部翻完，就把葱姜铺上去，洒上一汤勺酒 （可以去超市买小瓶的红星二锅头 我习惯用白葡萄酒）关火 加锅盖焖一小下 就完成啦